Grilling Planks aus Ahorn
Eine Methode, die von den Urweinwohnern Amerikas erfunden wurde, ist das "plank-grilling".
Hierbei wird Fisch, Fleisch oder Gemüse auf einem Holzbrett gegart. Die Speisen nehmen während des Kochvorganges etwas von dem Geschmack des Holzes auf und der Rauch des verkohlenden Holzes gibt sein Aroma an das Grillgut ab.
Wenn du dich für dieses Thema interssierst, gibt es hier einen guten Link mit Rezepten.
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