Das Wichtigste Zuerst: Eine Übersicht über die Garzeiten und Kerntemperaturen: garzeit-tabelle.pdf


   Tabelle: Garzeiten / Kerntemperaturen online hier.

Grill-Rezepte Gemüse

  Tomaten gefüllt mit Käse und Schinken

   Grillgemüse - Zucchetti und Auberginen

Marinaden

Zitronen-Marinade              Knoblauch-Marinade              Curry-Marinade

Jogurt-Senf-Marinade       Sweet & Sour Marinade          Sesam-Bier-Marinade

Grill Rezepte Fleisch

    Bratwürste

   Spare Ribs - Schweinsbrustspitz - Grill Rezept

Grill Rezepte Fisch

  geräucherter Wildlachs an Dillsauce

Rezepte für die kalte Jahreszeit (keine Grill-Rezepte - Rezepte für den Herd)

Schwein oder Kalbs:

   Filet im Teig

 Chilli con Carne

    Hacktätschli Luzerner Art (Buletten, Frikadellen Luzerner Art)

    Luzerner Chügelipastete

    Osso Bucco - Haxen vom Schwein oder Kalb

   Schweinsbrustspitz / Spare Ribs im Ofen

   Vitello Tonnato

   Züri-Gschnetzlets, Züricher Geschnetzeltes, Zürcher Gschnzätzlets

Lamm:

   Lammgigot Tessiner Art

Gefügel, Hähnchen, Poulet:

   Coq au Vin - Hähnchen im Wein - Kokowääh

   Hähnchen Oma's Art. Pouet Grosis Art. Geflügel 

   Poulet an rassiger Senfsauce

Kaninchen, Karnikel, Hase:

   Kaninchen Provencal - Hase

Fisch:

   Fisch Zuger Art: Felchen, Egli, Forelle

Pasta:

   Pasta Cinque P

Desserts:

   Dampfnudeln mit Vanillesause

   Mousse au chocolate - Schokoladenmousse

   Schokoladenkuchen feucht ohne Mehl - auch für Zöliatiker geeignet

 Schoko-Törtchen mit schmelzedem Kern