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Grill, Grillen und Grillieren
Weber Grill - Neuheiten 2010


Weber präsentiert die neue Produktepalette für 2010 und bringt Farbe ins Spiel

Smokey Joe Premium Salbei

Zum Beispiel mit dem Smokey Joe Premium in Salbei-Farbe.

Für weitere Neuheiten von Weber besuchen sie die Webseite vom Hersteller:

Webergrills Neuheiten 2010
 
Hygiene Merkblatt zum Thema Grillieren

Die 4 Grundregeln der Hygiene beim Grillen / Grillieren




Vier Regeln sollten Sie speziell beim Grillen unbedingt beachten:

1. Nach dem Handhaben rohen Fleisches (würzen, marinieren, auf den Grill legen) die Hände waschen. Wenn keine Waschgelegenheit besteht, die Hände an einer Papierserviette abwischen. Dies gilt auch für Arbeitsgeräte wie Gabeln oder Grillzangen.

2. Nach dem Berühren marinierten Fleisches die Finger nicht ablecken und übriggebliebene Marinade nicht als kalte Sauce verwenden.

3. Fleisch immer vollständig durchbraten! Hamburger dürfen im Kern keine roten Stellen mehr aufweisen. Vollständig durchgebratenes Pouletfleisch hat ebenfalls keine roten Stellen mehr und löst sich gut von den Knochen. Bratwürste müssen so lange gegrillt werden, dass sie auch im Innern heiss sind. Falls dies nicht der Fall ist, Wurst noch einmal auf den Grill legen und nachbraten.

4. Nie den gleichen Teller für rohes und für fertig gegrilltes Fleisch benutzen. Fertige Grilladen nur auf unbenutztem Geschirr transportieren und von einem frischen Teller verzehren.

 Das Merkblatt zum Download gibt es hier.

Quelle: BAG
 
OUTDOORCHEF: Neue Modelle überzeugen auch 2009 mit formvollendetem Design und Schweizer Qualität

Momentan steht die halbe Schweiz noch auf den Skis und geniesst den schneereichen Winter. Doch der Sommer kommt bestimmt und mit ihm die Grillsaison. OUTDOORCHEF hält auch für 2009 neue Modelle bereit – wie etwa der «Venezia 570» - die jedes Gourmet-Herz höher schlagen lassen.

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